Рецепта на деня: Картофени крокети

Необходими продукти:
600 г картофи
180 г брашно
1 яйце
индийско орехче, чер пипер, сол
настърган пармезан, масло

Начин на приготвяне:
Сваряваме картофите, обелваме ги и още топли ги пресоваме.
Прибавяме брашното, яйцето, сол и подправки и правим тесто. Оформяме крокети, дебели колкото пръст и дълги 3 см, и постепенно ги пускаме във вряща подсолена вода. Когато изплуват на повърхността, ги изваждаме с решетеста лъжица, поставяме в намазана с масло огнеупорна тавичка, прибавяме парченца масло, поръсваме с настърганото сирене и запичаме леко. Поднасяме по желание с доматен сос.

Добър апетит!