Храните, които ни поддържат млади и здрави

Списъкът по-долу включва някои от храните, които е добре да бъдат в менюто ни, за да се храним здравословно, но и да изглеждаме млади и красиви.

• Соева извара (тофу)

Соевата извара е богата на изофлавоноли, които намаляват кръвното налягане и служат за превенция от образуването на кръвен съсирек и артериална плака. Изофлавонолите имат противовъзпалителни, антиоксидантни, противоракови и антимикробни свойства. Така те могат да регулират възпалителните процеси в организма, да забавят клетъчното стареене, да се борят с микробите и да подпомагат в защитата от някои видове рак.Соевата извара е добър източник на протеин и съдържа всички основни аминокиселини, които човешкият организъм не може да произведе сам. Тя съдържа и минерали, необходими за здрави зъби и кости.

• Моркови

Морковите се препоръчват най-вече заради високото си съдържание на бета-каротин, който може да се превърне във витамин А. Този пигмент също е антиоксидант, който защитава клетките от стареене, причинено от свободните радикали. Морковите също подпомагат за предпазването от макулна дегенерация, увреждане на зрението, което е в резултат от старост.

• Кръстоцветните зеленчуци

Други храни, които ни поддържат здрави и млади, са кръстоцветните зеленчуци: зеле, броколи, брюкселско зеле, карфиол и други. Те имат богато съдържание на витамин C, E, K, минерали като калий, калций и селен и каротеноидите – лутеин и бета-каротин. Кръстоцветните зеленчуци съдържат също глюкозинолати – веществата, които им придават леко пикантен вкус. Те регулират стреса и възпаленията в организма.Изследователите смятат, че ежедневната им консумация стимулира здравето на мозъка. Те са и голям източник на фибри, които регулират нивата на кръвната захар. Може да се добавят към всяка диета, за да се забави процесът на стареене.

• Сьомга

Сьомгата съдържа омега-3 мастни киселини, които предотвратяват сухотата в очите, а това може да доведе до възпаление и замъглено зрение. Омега-3 мастните киселини поддържат здравето на мозъка и може да предпазят от когнитивен упадък, свързан със застаряването. Заради високото съдържание на калий, те предотвратяват появата на сърдечносъдови заболявания.

• Цитрусови плодове

Те са богат източник на витамин C, който има антиоксидантни свойства. Благодарение на него се намаляват възпаленията и инфекциите в организма. Цитрусовите плодове са богати и на фибри, калий, фолат, тиамин, ниацин, фосфор, рибофлавин и пантотенова киселина.Флавоноидите, които този вид плодове съдържат, предотвратяват хроничните заболявания, причинени от затлъстяването. Консумацията на цитрусови плодове, богати на флавоноиди, е свързана и с удължаване на живота.

puls.bg

Четете още: Сълзици с течен шоколад