40% от кашкавала в магазините е менте

Около 35-40% от кашкавала по магазините е менте - това, което ни предлагат са всъщност жълти сирена, които дори не са произведени в България, ами са внос. Това стана ясно от думите на председателя на Асоциацията на млекопреработвателите Димитър Зоров по време на изложение.

"Това не е кашкавал, а имитация. Публична тайна е, че идват много сирена от Полша, Холандия, Чехия и Германия, а заради руското ембарго те са на занижени цени. Тези продукти се разфасоват в наши предприятия, слага им се български номер и етикет «кашкавал” и потребителят се заблуждава”, разказа Зоров.

Той припомни, че според нашето законодателство това е недопустимо, а освен данни за предприятието, което преопакова продукта, трябва да е ясен произходът му. «Това лесно може да се провери от контролните органи, ако искат да си свършат работата. Ако едно предприятие произвежда 100 кг кашкавал, а пласира 4-5 тона, това може да се види от документацията“, обясни Зоров.

Основно вместо кашкавал на потребителите се предлага евтина и нискокачествена гауда с високо съдържание на вода. "Много гауда сме изяли досега под наименованието кашкавал”, каза Зоров.

Запитан как можем да различим двата продукта той обясни, че няма как килограм кашкавал да е с крайна цена 8 лв., при положение, че за производството му са необходими 10 литра мляко. Освен това има производствени разходи, енергийни ресурси, транспорт, бонуси за търговските вериги и др. Хубавата гауда пък струвала 15-20 лв./кг от производител.
"Ниските цени на преопакованите продукти си имат причина - продукцията за Русия не може да се реализира. В момента валят предложения сирена от Холандия да се продават в България значително под себестойност”, коментира още Зоров.

"Република"