БАБХ иззе тонове преопаковано месо с изтекъл срок на годност

Почти 6 тона храни и суровини ще бъдат унищожени заради изтекъл срок на годност и несъответствие с технологичните изисквания, съобщиха от Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ). Продуктите бяха открити при проверки в месопреработвателно предприятие в Димитровград и в два хладилни склада на борса между Димитровград и Хасково, свързани с една и съща фирма.

При проверките инспекторите установили преопаковане на месо, сериозни нарушения в документацията и несъответствия при проследимостта на храните. В предприятието били открити месни продукти с изтекъл срок на годност, върнати от фирмени магазини, както и практика на размразяване, транжиране, преопаковане и повторно замразяване на месо за външни фирми без сключен договор.

В хладилните бази на борса „Марица“, наети от същата фирма, инспекторите открили над 15 тона суровини от животински и неживотински произход без технологична документация и проследимост. В едната камера били съхранявани 1512 кг храни с изтекъл срок на годност, а в друг склад – над 3 тона осолена сланина и 1 тон осолено месо в дървени съдове, неподходящи за почистване и дезинфекция.

Проверяващите констатирали и лоша хигиена – замърсени повърхности, нарушени подове и стени, липса на добро уплътнение на помещенията, както и храни без етикети и идентификационна маркировка.

Проверките по случая продължават, като се очакват допълнителни административни мерки и анализ на документацията.