Засилени проверки на заведенията по Северното Черноморие

Засилени проверки на заведенията за хранене, търговските обекти и сезонните обекти по Северното Черноморие започна Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ). Контролът е част от кампанията на агенцията за летния сезон и ще продължи до 11 септември.

Инспекциите обхващат ресторанти, магазини за търговия на дребно и едро, временни и подвижни обекти, обекти с услуги тип all inclusive, както и кетъринг дейности.

„Във връзка със заповед на изпълнителния директор на Българската агенция по безопасност на храните от 29 юни стартирахме засилени проверки по Черноморието“, заяви пред БНТ директорът на Областната дирекция по безопасност на храните в Добрич д-р Стелияна Генчева.

Тя уточни, че контролът върху храните се извършва целогодишно, но през летните месеци проверките се увеличават заради значително по-големия поток от туристи.

„Нашият контрол е постоянен. Служителите от отдел „Контрол на храните“ извършват проверки през цялата година, но през летния сезон те са засилени, за да гарантираме безопасността на приготвената храна и да защитим здравето на потребителите“, обясни Генчева.

Инспекторите извършват проверки и по сигнали на граждани, като всеки подаден сигнал се разглежда и при установени нарушения се предприемат съответните мерки.

От БАБХ напомнят, че всички оператори в хранителния сектор са длъжни да спазват европейското и националното законодателство за безопасност на храните.

Сред задълженията на бизнеса е ежегодното изпращане на проби в акредитирана лаборатория за установяване ефекта от извършваната дезинфекция на контактни повърхности, работни плотове и прибори.

От началото на летните проверки в област Добрич са извършени 63 инспекции. Съставени са 10 предписания към бизнес оператори, основно за излишен инвентар в помещенията, несъответствия в материално-техническата база и недостатъчна защита от вредители.

Към момента няма издадени актове и няма затворени обекти.

За сравнение, през миналия летен сезон в областта са извършени 864 проверки. Тогава са унищожени и бракувани около 300 килограма храни от животински произход и около 200 килограма храни от неживотински произход. Седем обекта са били затворени заради лоша хигиена и наличие на храни с изтекъл срок на годност, а на бизнес оператори са връчени 30 акта и 117 предписания.

Според ресторантьори проверките са важна част от гарантирането на качеството на услугите.

„Когато работиш по правилата и извършваш непрекъснат контрол върху личната хигиена на служителите и правилното съхранение на продуктите, всяка проверка е просто потвърждение за добре свършена работа“, коментира собственикът и управител на ресторант Цветомир Добрев.

Той допълни, че контролът не трябва да се възприема като натиск върху бизнеса, а като гаранция както за клиентите, така и за коректните търговци.

От БАБХ съветват туристите да обръщат внимание на основни признаци при избора на заведение – чистотата на масите и приборите, както и външния вид на персонала и работното му облекло.

При съмнения за нарушения гражданите могат да подават сигнали до Българската агенция по безопасност на храните. Проверки по Черноморието ще продължат до 11 септември.