Храните счупиха 11-годишен връх. Кое, а и с колко скочи в кошницата ни?

Рекордно седмично поскъпване на храните по стоковите борси и тържищата за последните 11 години показват данните от седмичните бюлетини на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ). На седмична база, спрямо 23 декември 2021 година (ДКСБТ не е издавала бюлетин за последната кратка седмица на миналата година) храните на едро са нараснали с 2.70%.

Индексът на тържищните цени (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, и отразява динамиката на цените на хранителните стоки на едро, към 7 януари 2022 г. е на ниво от 1.827 пункта, спрямо 1.779 пункта към 23 декември на миналата година, пише dir.bg.

Това е десето поредно седмично поскъпване на храните на едро в началото на 2022 годна. Толкова продължително време - 10 поредни седмици, ДКСБТ не е отчитала от 2010 година, когато от 1 октомври до 30 декември цените на храните на едро постоянно нарастват 12 поредни седмици (от 1.630 пункта на ИТЦ до 1.825 пункта) или общото поскъпване е с 11.90 на сто. Докато през отминалите 10 поредни седмици (от 1.632 пункта към 22 октомври на миналата година до 1.827 пункта към 7 януари на настоящата) повишението на цените е почти същото, с 11.94 на сто, но с две седмици по-малко.

За целия декември на 2021 г. цените на едро са нараснали с 5.02%, а през предходния ноември храните са поскъпнали с 2.60 на сто. В предишните месеци цените по тържищата са се повишили с различен темп на нарастване, но имаше и месеци със среден спад. През миналия октомври поевтиняването е незначително, само с 0.06 на сто, през септември цените на едро се повишават средно с 2.35%.

През август месечното поскъпване е с 6.65%, за юли, обаче, равносметката е отрицателна - храните на едро са поевтинели средно с 1.88%, сочат обобщените данни от седмичните бюлетини на ДКСБТ.

От началото на извънредното положение, 13 март 2020 г., а след това и извънредната епидемиологична обстановка (удължена до 31 март 2022 година), до 7 януари 2022 г. храните на едро по стоковите тържищата в страната са поскъпнали с 19.19%, докато на годишна база, спрямо 7 януари 2021 година, ИТЦ се е повишил с 19.72% (от 1.526 пункта), сочат данните от бюлетините на ДКСБТ.

Седмичната равносметка показва, че от включените в бюлетина на ДКСБТ 34 хранителни продукти, 21 са поскъпнали, 8 са поевтинели и 5 са без промяна в цената.

Пета поредна работна седмица (4-7 януари) ценовите разлики на храните на едро по области продължават да се увеличават, след като през октомври и в началото на ноември се наблюдаваше постоянно намаляване на ценовата ножица за 10-те основни храни, сравнявани от ДКСБТ в 18 областни центрове.

Най-голяма е разликата от 8.12 лева при кравето сирене (от 4.88 лв./кг в Добрич до 13.00 лв./кг в София); 5.88 лева е разликата при кашкавала "Витоша" (от 9.12 лв./кг в Русе до 15.00 лв./кг в Благоевград); при каймата смес разликата е 3.80 лева (от 4.20 лв./кг в Бургас до 8.00 лв./кг в София; 2.80 лева е разликата при зрелия фасул (от 2.20 лв./кг в София до 5.00 лв./кг в Бургас); при замразеното пиле разликата е 2.55 лева от 3.45 лв./кг във Велико Търново до 6.00 лв./кг в Силистра); при слънчогледовото олио разликата е 1.03 лева - от 3.10 лв./литъра във Варна, Пловдив и Хасково до 4.13 лв./кг в Силистра); 0.90 лева е разликата при ориза (от 1.75 лв./кг в Смолян до 2.65 лв./кг в Силистра); при захарта разликата е 0.64 лева (от 1.20 лв./кг в Силистра до 1.84 лв./кг във Враца); 0.77 лева е разликата при брашното тип 500 (от 0.68 лв./кг във Варна до 1.45 лв./кг в София); при яйцата разликата е 0.08 лева (от 0.18 лв./броя във Варна до 0.26 лв./броя в Смолян и София).

На седмична база най-много е поскъпнало брашното тип 500 (+2.6% до 1.20 лв./кг), следвано от малотрайните колбаси, вкл. шунка (+1.0% до 5.92 лв./кг), трайния варено-пушен салам (+0.7% до 9.97 лв./кг), пилешките кренвирши (+0.5% до 4.44 лв./кг), кашкавала "Витоша" (+0.3% до 13.13 лв./кг) и кравето сирене (+0.3% до 8.66 лв./кг).

Без промяна в цената са захарта (1.66 лв./кг), яйцата (0.22 лв./броя), прясното мляко, 35% масленост (1.96 лв./литъра) и замразеното пиле (4.50 лв./кг).

Най-много на седмична база е поевтинял зрелият фасул (-2.8% до 3.82 лв./кг), следван от ориза (-1.3% до 2.23 лв./кг), пакетчето масло 125 грама (-0.9% до 2.15 лв./броя), слънчогледовото олио (-0.8% до 3.52 лв./литъра) и лещата (-0.3% до 3.24 лв./кг).

На годишна база, спрямо 7 януари 2021 година, поскъпнали са почти всички месни, млечни и други храни, с изключение на зрелия фасул (-0.13 лева от 3.95 лв./кг). Най-много са нараснали цените на кашкавала "Витоша" (+2.30 лева от 10.83 лв./кг), следван от кравето сирене (+1.63 лева от 7.03 лв./кг), трайния варено-пушен салам (+1.28 лева от 8.69 лв./кг), слънчогледовото олио (+0.93 лева от 2.59 лв./литъра), лещата (+0.84 лева от 2.40 лв./кг), замразеното пиле (+0.73 лева от 3.77 лв./кг), малотрайните колбаси, вкл. шунка (+0.65 лева от 5.27 лв./кг), пилешките кренвирши (+0.59 лева от 3.85 лв./кг), захарта (+0.29 лева от 1.37 лв./кг), прясното мляко, 3% масленост (+0.28 лева от 1.68 лв./литъра), пакетчето масло 125 грама (+0.21 лева от 1.94 лв./кг).

При зеленчуците най-много са поскъпнали оранжерийните домати (+5.9% до 2.35 лв./кг), следвани от оранжерийните краставици (+5.5% до 3.43 лв./кг), червения пипер от внос (+5.2% до 2.23 лв./кг), зрелия кромид лук (+5.1% до 0.82 лв./кг), доматите от внос (+4.2% до 2.24 лв./кг), зеления пипер (+3.7% д 1-97 лв./кг), картофите (+1.2% до 0.82 лв./кг) и морковите (+1.1% до 0.93 лв./кг). Поевтиняло е само зелето (-2.0% до 0.97 лв./кг).

На годишна база най-много са нараснали цените на оранжерийните краставици (+1.18 лева от 2.25 лв./кг), следвани от оранжерийните домати (+0.60 лева от 1.75 лв./кг), доматите от внос (+0.55 лева от 1.69 лв./кг), морковите (+0.28 лева от 0.65 лв./кг), зелето (+0.17 лева от 0.80 лв./кг), картофите (+0.10 лева от 0.72 лв./кг), зрелия кромид лук (+0.07 лева от 0.75 лв./кг).

При плодовете най-много са нараснали цените на мандарините (+8.4% до 1.93 лв./кг), следвани от лимоните (+5.8% до 1.82 лв./кг), портокалите (+5.5% до 1.72 лв./кг), ябълките (+4.8% до 1.30 лв./кг) и бананите (+1.8% до 2.23 лв./кг).

На годишна база също всички са поскъпнали, като най-много са нараснали цените на мандарините (+0.41 лева от 1.52 лв./кг), следвани от портокалите (+0.26 лева от 1.46 лв./кг), бананите (+0.18 лева от 2.05 лв./кг), лимоните (+0.16 лева от 1.66 лв./кг) и ябълките (+0.06 лева от 1.24 лв./кг), пише "Стандарт".