IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Posoka Boec
Варна 12°
Свят
16:45 | 16 март 2023
Обновен: 23:14 | 18 април 2024

EK регистрира „Търновски суджук” за храна с традиционен характер

Продуктът се произвежда повече от 50 години, чрез прилагане на оригинална технология

По материала работи: Слав Велев
EK регистрира „Търновски суджук” за храна с традиционен характер

Европейската комисия одобри вписването на „Търновски суджук“ в  регистъра на храните с традиционно специфичен характер (ХТСХ). Името на продукт, който е регистриран като ХТСХ, го защитава от фалшифициране и злоупотреба.

Продуктът „Търновски суджук” се произвежда повече от 50 години, чрез прилагане на оригинална технология, състояща се в подходящо сортиране на говеждото месо и подбиране и дозиране на естествените подправки, оформянето на отделните парчета под формата на подкова, както и специфичния процес на пресоване и сушене, с което се постига уникалната сплесната форма.

През 1954 г. на миналия век в Търново е построен голям месокомбинат, отговарящ на всички хигиенни и технологични изисквания. Продължително време предприятието е от водещите в страната по отношение качеството на месните продукти и експортната дейност. Тук именно първоначално е произведен и утвърден „Търновски суджук“.

Новото наименование ще бъде добавено към списъка на 63 вече защитени традиционни специалитети.

Повече информация за схемите за качество на ЕС е достъпна тук.

Лица за контакти с медиите:

Miriam Garcia FERRER (+32 2 299 90 75)

Thérèse LEREBOURS (+32 2 296 33 03)

 

Европейската комисия е отговорна за защитата на личните данни. Всички лични данни се обработват съгласно Регламент (ЕС) 2018/1725.

Коментари

PerovaRaf ( преди 1 година )
Хотите получить деньги в займ на выгодных условиях? Мы поможем вам сделать правильный выбор! На нашем портале вы найдете лучшие МФО, которые предоставляют займы под 0%. Не упустите возможность получить нужную сумму без процентов и переплат!
Отговори Сигнализирай за неуместен коментар
rate down comment 0 rate up comment 0
Новини Варна