Индийското орехче ни снабдява с мед и манган

Произлизащо от Индонезия, растението Myristica fragrans се използва за две особено популрярни подправки по целия свят – от твърдата обвивка на семената се приготвя прахообразна подправка, позната като мейс, а самите семена се продават под името индийско орехче. 

 
Добавянето на орехчето към хранителния режим има множество ползи за организма, то допринася за увеличен прием на фибри и минерали, но твърде завишената му консумация води до някои странични ефекти.
 
И двете подправки, произлизащи от Myristica fragrans, притежават сходни вкусови качества, но орехчето е по-добрият източник на фибри. Диетичните фибри подпомагат контрола над кръвните нива на холестерол и глюкоза, а в диетологията приемът им се свързва с понижена вероятност от развитието на диабет тип 2 и сърдечносъдови заболявания. Те са полезни и срещу храносмилателни смущения, запек и дивертикулити. 
 
2 чаени лъжици стрито на прах индийско орехче съдържат около 2,9 грама диетични фибри – 8% от необходимия дневен прием за мъже и 11% за жени, което го прави отлична добавка към ястия, бедни на фибри.
 
Индийското орехче подпомага и минералните нужди на организма, доставяйки отлични количества мед и манган. Тези два минерала са ключови за здравето на скелетната система, както и за производството на половите хормони, а медта има и допълнителни стимулиращи сили за имунната система. 
 
В същите 2 лъжици от стритата на прах подправка се намират 0,41 милиграма манган – 23% от необходимото дневно количество за жени и 18% за мъже. Съдържат се и 144 микрограма мед, около 16% от необходимия дневен прием и за двата пола.
 
Индийското орехче не бива да се приема ежедневно или в дози, надвишаващи 2 чаени лъжици. Поглъщането на по-големи количества е способно да доведе до алергични реакции, дори при хората без чувствителност към ядки. Симптомите на алергия към етеричните масла, съдържащи се в индийското орехче, включват разстроен стомах, газове, зачервяване на кожата, а в по-тежките случаи – гръдни болки, объркване и дори халюцинации.
 
Ако се изпитват някои от последните симптоми след прием на подправката, незабавно трябва да се потърси лекарска помощ.

Puls.bg