Седем постни гозби за Бъдни вечер
Най-лесната баница
ВИДЕО ПРИГОТВЯНЕ
Пухкава сочна баница
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
500 г кори за баница 400 г кисело мляко 4 бр. яйца 350-400 г сирене 1/2 ч.ч. олио 10 г бакпулвер 1 ч.л. сол
За заливка: 75 г масло 2 бр. яйца 1 ч.ч. прясно мляко
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
В купа се смесват продуктите за плънката: киселото мляко, яйцата, сиренето, олиото, бакпулвера и солта. В леко намазнена тава през две кори се слага от плънката. Подрежда се цялата баница, завършва се с кори. Нарязва се на квадрати и в разрезите се изсипва разтопеното масло. Разбиват се 2-те яйца и чашата прясно мляко и с така получената смес се залива цялата баница отгоре. Пече се в умерена фурна (180-190 С) до готовност.
* Баницата доста бухва, по възможност правете я в по-дълбока тава.
Весели късметчета за празничната баница
Бързи триъгълни банички
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
12 фини кори за баница 5 бр. яйца 200 г сирене (или 100 г извара и 100 г сирене) 6 с.л. олио бучка масло 1 разбито яйце за намазване
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Сиренето (сиренето с изварата) се натрошава и се смесва с яйцата. Получава се рядка смес.
Всяка от корите се сгъва откъм широката страна на половина и в средата се разстилат около 2 с.л. от сместа. Кората се загръща от двете страни и се получава правоъгълник, който се сгъва на две и после на триъгълник. Триъгълните банички се подреждат в правоъгълна тава с размери 28х38 см намазана с масло.
Олиото се загрява и се сипва по 1 с.л. на две триъгълни банички. Отгоре се намазва с допълнително разбитото яйце (или ако е останала от яйчено-сирената смес) и се пече в предварително загрята фурна на 180-200 С до златисто. След като изстинат, могат да се разрежат на по-малки триъгълници, като хапки. Чудесни са за шведска маса.
Баница Хармоника
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
500 г кори за баница 300-400 г сирене 60-70 г масло 4 бр. яйца 300 мл газирана вода
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Намазва се правоъгълна тава с масло и на дъното й се поставят две кори. Останалите кори се разгъват и върху всяка една се поръсва по малко настъргано или намачкано сирене, нагъва се като хармоника (в профил корите изглеждат така - /\/\/\/, а не на руло) и се слага права в тавата. Нагънатите кори се нареждат една до друга в тавата - височината им е добре приблизително същата, като дълбочината на тавата. Разбиват се яйцата с миксер, добавя се газираната вода и получената смес се изсипва върху корите - може да се разпредели равномерно с помощта на лъжица или черпак. Най-отгоре се нареждат парченца масло. Баницата се пече в предварително загрята умерена фурна за около 40 минути. След като се извади от фурната се покрива за 5 минути с кърпа. Нарязва се и се сервира топла.
ВИДЕО ПРИГОТВЯНЕ
Баница с праз и сирене
ВИДЕО ПРИГОТВЯНЕ Вита баница с готови кори
ВИДЕО ПРИГОТВЯНЕ