Много пияно пиле (рецепта)

Тази рецепта е подходяща и за хора, които са на протеинова диета. В този случай можете да подберете подходящите за вас зеленчуци и да направите гарнитурата по свой избор.

Необходими продукти:

1 голямо пиле

50 гр. краве масло

400 гр. бейби моркови

400 гр. мариновани гъби

4 големи картофа

1 ч.л. сол

1/2 ч.л. куркума

1/2 ч.л. сушена целина

щипка чубрица

щипка риган

2 с.л. зехтин

200 мл. бяло вино

Начин на приготвяне:

Измивате и почиствате добре пилето, осолявате го с част от солта (отвътре и отвън) и го поставяте "да седне" върху бурканчето с вино, както е показано на снимката.

Така в процеса на печене месото не се напоява с алкохол, а само поема от врящото вино аромат и пари. Добавяте отстрани в тавичката зеленчуците, които можете да замените с такива по свой избор или изобщо да ги пропуснете.

Поставяте парченцата масло под кожата в горната част на гърдите и гърба, поръсвате зеленчуците с подправките и останалата сол. Обливате отгоре кожата на пилето с малко зехтин, добавяте 400 мл. вода и печете на 220 градуса до готовност. Ако прецените в някой момент от печенето, че кожичката прегаря, а месото още не се е опекло, покрийте с алуминиево фолио.

Да ви е сладко!