Продукти:
5 супени лъжици зехтин
2 глави лук, нарязани на ситно
2 стръка пресен лук, нарязани на ситно
500 г бекон, нарязан на ленти
1 скилидка чесън, пресована
1 пакет фетучини
3 жълтъка
½ чаша готварска сметана
¾ чаша настърган пармезан
сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:
Сварете пастата в подсолена вода за 8 минути. Отцедете и оставете настрана. Загрейте зехтина в тиган на средна температура. Сотирайте двата вида лук в мазнината. Добавете бекона и пържете, докато добие златист цвят. Прибавете чесъна и разбъркайте за още няколко минути. Свалете от котлона.
В купа разбийте жълтъците, сметаната и настъргания пармезан. Залейте сместа с бекона с нея. Върнете я на котлона. Добавете в тигана и пастата, овкусете със солта и пипера и разбъркайте добре преди да сервирате.
az-jenata.bg
Четете още: Летни брускети с ягоди и рикота