Паста с аспержи, рикота и лимонов дъх

Продукти:

400 г сирене рикота или извара
5 супени лъжици лимонов сок, пресен
¼ чаша настърган пармезан
1/3 чаша нарязан магданоз
1 супена лъжица зехтин
2 чаени лъжички настъргани лимонови корички
½ чаена лъжичка сол
¼ чаена лъжичка черен пипер
500 г паста по избор
400 г аспержи, нарязани
8 резена бекон, накъсан
 
Приготвяне:
 
Кипнете подсолена вода. След като заври, сложете пастата и варете 8 минути.
 
В малка купа смесете рикотата, лимоновия сок, пармезана, магданоза, зехтина, лимоновите корички, солта и черния пипер. Разбъркайте и отделете настрани.
 
Малко преди да е готова пастата, добавете към нея аспержите да се сварят за около 2 минути. След това отцедете. Сложете пастата с аспержите в голяма купа за сервиране. Към нея добавете сместа с рикотата и накъсания бекон.
 
Разбъркайте добре всички съставки и сервирайте, докато е топло.
 
Още рецепти вижте в Az-jenata.bg