Пиле по сицилиански

Продукти:

1,200 кг пилешки гърди

300 г чери домати

1 пакет къса паста

1 супена лъжица песто

120 г пармезан

1 глава лук

3 скилидки чесън

сол, черен пипер на вкус

Приготвяне:

Нарежете пилешкото месо на малки парченца и го запържете в тиган с незалепващо покритие, като добавите само няколко капки зехтин. През това време сварете пастата. В друг тиган задушете лука, чесъна, пестото и чери доматките.

Овкусете със сол и черен пипер. Когато пастата е готова, прецедете я от водата и я добавете към доматите и пилешкото месо. Поръсете с половината настърган пармезан. Разбъркайте добре. Когато сервирате, по желание поръсете с още малко пармезан.

Рецептата е предоставена от шеф-готвач Борис Колаксъзов.

az-jenata.bg