Рецепта на деня: Калугерска салата

Необходими продукти:
5-7 пиперки от сорта сиврия
около 1 чаена чаша кьопоолу
1 краставица
 3 супени лъжици зехтин
копър, оцет и сол на вкус

Начин на приготвяне:
Пиперките се изпичат, обелват се, почистват се от семето, посоляват се леко отвътре и се поливат с оцет и зехтин. Краставицата се обелва и се нарязва на малки кубчета, които се размесват със ситно нарязан копър и малко сол. С тази смес се пълнят пиперките. Готовото кьопоолу се поставя в средата на чинията за поднасяне, а наоколо се нареждат напълнените пиперки. Салатата се украсява с кръгчета от червени домати, полива се с оцет и зехтин и се поднася.

Добър апетит!