Охлюви яхния

Необходими продукти:
цели охлюви
1 глави кромид лук
доматен сос
сол, черен пипер, дафинов лист
1 с.л. оцет
1 с.л. брашно

Начин на приготвяне:
Вземаме избрани охлюви, измиваме ги в хладка вода, след което варим във вода, в която сме пуснали една торбичка с пепел. Варим ги, докато почнат лесно да се изваждат от черупките. След като ги извадим, пускаме в студена вода, освобождаваме от черупките и изрязваме краищата на опашките. Изпържваме 2 глави ситно нарязан лук в 5–6 лъжици олио, прибавяме малко доматен сос, сол, черен пипер, 1 дафинов лист, 1 лъжица оцет, 1 лъжица размито брашно и заливаме с 2 чаши вода. След като сосът поври 10 минути, пускаме охлювите и оставяме ястието да ври още 15 минути.

Добър апетит!