Пролетни спагети

Продукти:

400 гр.спагети

300 гр.спанак

2 вр.магданоз пресен

1 вр.кориандър зелен

1 бр.лимон

1 шепа орехови ядки

100 гр.сирене козе

1 щипкасол

1 щипкачерен пипер млян

Начин на приготвяне:

Сложете спагетите да се варят. Когато са готови, запазете 1 ч.ч. от водата, в която са врели, останалите отцедете. 

Докато се варят почистете и нарежете спанака, нарежете на ситно кориандъра и магданоза, настържете лимоновата кора. 

В тенджерата, в която са се варили спагетите, сложете отделената течност и прибавете козе сиренето. Бъркайте, докато се разтовори. После върнете спагетите и прибавете спанака, магданоза, кориандъра и лимоновата кора. 

Разбъркайте добре, овкусете със сол и пипер, изстискайте половин лимон и свалете от котлона. Сервирайте всяка порция с поръсени орехови ядки.

kulinar.bg