Киселото зеле, синьото сирене и туршиите не звучат като най-здравословните храни на света, но британски учени установиха, че ферментиралите храни, оставени да отлежат от няколко дни до няколко седмици преди да бъдат консумирани, са много здравословни.Изследователите от Кеймбриджкия университет съобщават, че редовното консумиране на ферментирали нискомаслени млечни храни като кисело мляко и извара намалява риска от диабет от втори тип с 25% за 11 години. Когато някои храни бъдат оставени да ферментират, те са "смилат предварително" от добри бактерии и закваска, които се срещат на повърхността на храната.Тези микроби консумират храната преди човека, като разграждат захарите и скорбялата и правят хранителните вещества по-лесни за абсорбиране от тялото. Някои освобождават и млечна киселина, естествен консервант, който окислява средата в стомаха, като стимулира растежа на добри бактерии. Ферментиралата храна ефективно става естествен пробиотик, пише БГНЕС."Между 70 и 80% от имунните ни клетки са в стомаха. Ферментиралите храни стимулират бактериите, които помагат на имунитета", казва Алисън Кларк от Британската диетична асоциация. Учените препоръчват голямо разнообразие от ферментирали храни като консервирани маслини, месо и сирене за засилване на имунитета, борба с алергиите и сваляне на килограми, тъй като те помагат на храносмилането и създават усещане за ситост.
Яжте кисело зеле за здраве
Яжте кисело зеле за здраве
-
09:45 | 18.05.2024 1 Новини Варна
Експерти изследваха пътната обстановка на мястото на катастрофата с Кирил Петков
От Института за пътна безопасност използваха Гугъл Мапс
-
13:20 | 17.05.2024 Новини Варна
Стабилизирана, но в тежко състояние, е пострадалата жена при катастрофата с кола на НСО
Тя се намира в реанимация и все още е на командно дишане
-
12:00 | 17.05.2024 3 Пътна обстановка
Пътен експерт: Дано не прикрият истината за катастрофата в Аксаково
Диана Русинова с коментар за произшествието с кола на НСО
-
11:45 | 17.05.2024 1 Новини Варна
Апелативният съд във Варна остави в ареста кмет и баща му
Политикът е регистриран и като кандидат за депутат в Народното събрание
-
11:30 | 17.05.2024 Новини Варна
31-годишен от плевенско село обра алкохола от бар във Варна
Спипаха сериен крадец от магазини за хранителни стоки в морската столица
-
11:15 | 17.05.2024 1 Новини Варна
Закопчаха поредна порция дрогирани и пияни шофьори по пътищата из Варненско
Арестуваните са между 21 и 46 години
-
07:29 | 17.05.2024 6 Новини Варна
Военната прокуратура в Сливен пое разследването на катастрофата с кола на НСО край Аксаково
Кирил Петков спря предизборната си кампания, граждани свидетелстват за високата скорост на служебния автомобил, пътуващ към Варна
-
19:19 | 16.05.2024 2 Новини Варна
Кола на НСО, с която пътувал Кирил Петков, катастрофира в Аксаково
Шофьорът на другия автомобил е починал, а жената, пътувала с него, е в тежко състояние
-
15:20 | 16.05.2024 Новини Варна
НАП проверява 40 лица, заподозрени в участие в престъпна група за строителни измами
Бригада обещавала извършването на ремонтни дейности на покриви и огради, договаряли си определено заплащане, но след това променяли условията си и изнудвали клиентите си да им доплащат големи суми
-
14:30 | 16.05.2024 1 Новини Варна
Глобиха млад мераклия, хванал непозната за ханша на улицата във Варна
25-годишният, неосъждан до момента мъж, трябва да плати 1000 лв. за нагона си
-
14:00 | 16.05.2024 1 Новини Варна
Арестуваха четирима "баш майстори", "ужилили" редица хора в цяла България
Мнимите строители измамили предимно възрастни клиенти с десетки хиляди левове
-
13:00 | 16.05.2024 1 Новини Варна
Арестуваха младеж от Варна след сделка с дрога
25-годишният Б.Б. вече е осъждан за управление на моторно превозно средство след употреба на наркотични вещества