Киселото зеле, синьото сирене и туршиите не звучат като най-здравословните храни на света, но британски учени установиха, че ферментиралите храни, оставени да отлежат от няколко дни до няколко седмици преди да бъдат консумирани, са много здравословни.Изследователите от Кеймбриджкия университет съобщават, че редовното консумиране на ферментирали нискомаслени млечни храни като кисело мляко и извара намалява риска от диабет от втори тип с 25% за 11 години. Когато някои храни бъдат оставени да ферментират, те са "смилат предварително" от добри бактерии и закваска, които се срещат на повърхността на храната.Тези микроби консумират храната преди човека, като разграждат захарите и скорбялата и правят хранителните вещества по-лесни за абсорбиране от тялото. Някои освобождават и млечна киселина, естествен консервант, който окислява средата в стомаха, като стимулира растежа на добри бактерии. Ферментиралата храна ефективно става естествен пробиотик, пише БГНЕС."Между 70 и 80% от имунните ни клетки са в стомаха. Ферментиралите храни стимулират бактериите, които помагат на имунитета", казва Алисън Кларк от Британската диетична асоциация. Учените препоръчват голямо разнообразие от ферментирали храни като консервирани маслини, месо и сирене за засилване на имунитета, борба с алергиите и сваляне на килограми, тъй като те помагат на храносмилането и създават усещане за ситост.
Яжте кисело зеле за здраве
Яжте кисело зеле за здраве
-
16:30 | 23.06.2025 Новини Варна
Глобиха магазинер, изхвърлял неправомерно боклук във Варна (СНИМКИ)
Съставен е акт за административно нарушение на юридическо лице, като възможната санкция е в размер между 1 400 и 4 000 лв.
-
14:00 | 23.06.2025 Новини Варна
Арестуваха бургазлия, прибрал чужд телефон във Варна
Закопчаха варненец с марихуана
-
12:15 | 23.06.2025 Новини Варна
Спипаха 7 пияни или дрогирани зад волана във Варненско през уикенда
Всички задържани са мъже на възраст между 34 и 51 години
-
11:45 | 23.06.2025 Новини Варна
Варнененц преспа в ареста за кражба на бонбони
Друг бе арестуван защото свил козметични продукти
-
11:15 | 23.06.2025 Новини Варна
Арестуваха варненец, запалил 8 контейнера за смет, само за 2 ч.
Вандалската проява е станала в кв. "Младост"
-
16:45 | 03.06.2025 1 Новини Варна
Оставиха в ареста украинец, обвинен в опит за убийство
Олександр Д. е направил опит умишлено да умъртви друг мъж, също украински гражданин, в Бяла, Варненско
-
16:15 | 03.06.2025 6 Новини Варна
Условна за физиотерапевт, блудствал с непълнолетна във Варна
48-годишният мъж опипвал под бельото 17-годишна спортистка, потърсила го за лечение на травма
-
16:00 | 03.06.2025 1 Новини Варна
Даваме на Великобритания чужденец, разследван за кражби и пране на пари
39-годишният Якоб Ш. е гражданин на Израел, Бразилия и Полша
-
17:30 | 02.06.2025 1 Новини Варна
Глобиха варненка, държала метамфетамин
49-годишната жена ще трябва да плати 1000 лева и разноските по делото
-
13:30 | 02.06.2025 2 България
5,5 години затвор за шофьор, причинил смърт на пътя
Варненският апелативен съд увеличи с половин година наказанието на Тамер, убил 21-годишен водач в Търговище
-
13:00 | 02.06.2025 1 България
Варненец се претрепа с ел. тротинетка в Приморско
Инциенетът е станал на паркинга пред хотел в ММЦ – Приморско