Лимонов чийзкейк с бутер тесто

Ето какво ви трябва:

- 1 пакет бутер тесто (или две кори)

- 2 лимона, цели

- 500 г крема сирене (може и рикота)

- 1 чаена чаша захар

- 3-4 супени лъжици масло

Приготвяне:

Намажете тава за печене с олио. Постелете по дъното ѝ едната кора бутер тесто. Напръскайте я с още малко олио отгоре. Междувременно загрейте фурната на 180-200 градуса.

Върху тестото настържете кората на двата лимона. От нея си заделете 1-2 лъжички за поръсване накрая.

Смесете крема сиренето с половината чаша захар и изстискания сок от лимоните. Разбъркайте добре с миксер до получаване на кремообразна хомогенна смес. Намажете бутер тестото с получения крем. Отгоре постелете с другата кора тесто.

Намажете обилно с предварително разтопеното масло. Поръсете с останалата лимонова кора и захар. Печете за около 30-40 минути в загрята фурна. Изчакайте да изстине преди да нарежете и сервирате.

az-jenata.bg