Магарешкото сирене стана хит на Балканите

Сиренето от магарешко мляко е напът да се превърне в един от най-доходоносните бизнеси в западната ни съседка. Причината е, че килограм от млечния продукт достига цена от 1000 евро, пише ежедневникът Times of India, цитиран от Bloomberg TV Bulgaria.

Слободан Шимич е местен фермер от националния резерват Засавица, намиращ се в близост до границата с Хърватска и Босна и Херцеговина. Стадото му наброява повече от 200 магарета, което го превръща в един от водещите бизнесмени в този бранш.

„Млякото от магарета е чудо на природата. Бебетата могат да го приемат още от първия си ден без да има нужда от разреждане“, коментира Шимич.
 

За продукта все още липсват научни трудове, доказващи близостта му до човешката кърма, но от Обединените нации го одобряват, като алтернатива на кравешкото мляко, особено за деца с алергии.
 

„Никой друг в света не произвежда и не би могъл да прави магарешко сирене“, хвали се сръбският фермер.

Четете още: Дворец на 3400 години е открит в Северен Ирак