Днес е Международният ден на бирата

Днес е Международният ден на бирата. Празникът се провежда всяка година в първия петък на август и е посветен на една от най-древните напитки, познати на човечеството.

Идеята за празника се ражда през 2007 г. благодарение на Джеси Авшаломов, Еван Хамилтън, Аарон Араки, Ричард Хернандез, Тейлър Бъртън и Риланд Хейл. Целта им е проста – хора от различни държави да се съберат и да празнуват заедно около бирата.

Август не е избран случайно. Топлото време е особено подходящо за студена бира, а през летните месеци предпочитанията традиционно са насочени към светлите сортове, докато през по-студените месеци по-често се избира тъмна бира.

Една от най-старите напитки на човечеството

Бирата, позната още като пиво, е сред най-популярните напитки в света. Тя е и едно от най-древните алкохолни питиета, познати на човека.

Данни за производството и употребата ѝ датират от хилядолетия. Писмени сведения, свързани с пивоварството, са откривани в Древен Египет и Месопотамия, а археологически и химически анализи на находки от Годин тепе в днешен Иран свидетелстват за употребата на ферментирали напитки още през IV хилядолетие пр. Хр.

Традиционната бира се произвежда основно от вода, малц и хмел, като ферментацията води до образуването на алкохол. В зависимост от технологията, съставките и начина на производство се получават огромно разнообразие от стилове – от леки лагери до плътни стаутове и ароматни IPA.

Българското пивоварство – повече от 140 години история

Пивоварната индустрия в България има над 140-годишна история. От появата на първите индустриални пивоварни в края на XIX век до днес секторът се развива с нови технологии, инвестиции и все по-голям фокус върху устойчивото производство.

По данни на Съюза на пивоварите в България в страната работят 42 пивоварни, които произвеждат около 4,5 милиона хектолитра бира годишно. Около 99% от това производство е на предприятия, членуващи в организацията.

Секторът все повече насочва инвестициите си към намаляване на потреблението на ресурси, зелени технологии и принципите на кръговата икономика.

Само за последните 18 месеца инвестициите на членовете на Съюза на пивоварите в зелени решения са надхвърлили 16 милиона евро.

Сред очакваните промени е въвеждането на депозитна система за опаковките от напитки, която според представителите на индустрията би могла да насърчи рециклирането и да намали количеството отпадъци.

Бирата като част от европейската икономика

Пивоварството има сериозно значение и за европейската икономика. Според данни на Пивоварите на Европа в Европейския съюз работят около 10 000 пивоварни, които осигуряват над 117 000 директни работни места.

Секторът има отражение далеч отвъд самото производство на бира – той подкрепя земеделието, ресторантьорството, туризма, транспорта и множество местни икономики.

Производството и продажбите на бира в ЕС създават приблизително 2 милиона преки и непреки работни места и генерират около 52 млрд. евро годишна добавена стойност.

„Европа е безспорният дом на пивоварната култура. Гордеем се, че българските пивовари сме достоен член на Пивоварите на Европа от 2007 г.“, коментира изпълнителният директор на Съюза на пивоварите в България Ивана Радомирова.

А днес поводът е най-простият възможен – Международният ден на бирата. Празник, който събира хората около една от най-старите напитки в човешката история и превръща първия петък на август в ден за наздравици по цял свят.

Разбира се, бирата е алкохолна напитка и консумацията ѝ е добре да бъде умерена.