Рецепта на деня: Риба плакия с домати

Необходими продукти:

скумрия - 1 кг може и друга риба

лук - 5 глави кромид

олио - 3/4 ч.ч.

целина - 60 - 70 грама глава

брашно - 1 с.л.

сол

чесън - 1 глава

черен пипер - 10 зърна

дафинов лист - 1 брой

домати - 5 броя

лимони - 1 брой

магданоз - 1 връзка

Начин на приготвяне:

Почистете скумрията и я нарежете. Поставете парчетата в намазнена тава. Накълцайте целината и лука и ги задушете в останалата мазнина. 

Когато омекнат, поръсете с брашното и бъркайте, докато и то се запържи. Долейте малко гореща вода, за да се получи средно гъст сос. 

Овкусете с подправките и доведете до кипене. Залейте със соса скумрията, подредете отгоре резени домати, а между тях и тънки филийки лимони. 

Поръсете с накълцан магданоз и сложете да се запече в предварително загряна умерена фурна.