Над 130 фирми взеха участие в тазгодишното, 17-то по ред, издание на изложението „Храни и напитки за туризма“, което се провежда ежегодно в курорта „Златни пясъци“. То има за цел за представи целия спектър на хранително-вкусовата индустрия от най-големите световни брандове до специфични регионални производства, биохрани и бионапитки.
По думите на организатора на мероприятието Тодор Сотиров бизнесът все по-отчетливо обръща внимание на стремежа на потребителите да се хранят здравословно. По негови думи повечето фирми участници имат специализирани ХОРЕКА (хотел/ресторант/кафе) линии за хотелите и ресторантите, като много от тях следват тенденция към еко и био продукти, а някои от фирмите разполагат и с веган рецептури в зависимост от гостите.
Освен, че разгледаха вкусни храни посетителите научиха и повече за продукти и методи, с които могат да спестят средства и време без да се прави компромис с качеството. Един от методите е технологията Су-Вид, която представлява готвене на различни продукти във вакуум при ниска температура. Иновативният метод спестява освен време и пари. Така средствата могат да бъдат вложени към употребата на продукти, щадящи околната среда.
След Златни пясъци, изложението предстои да бъде проведено и в Слънчев бряг.
Черно море
Снимки: Пламен Гутинов