Експерти: Правилното хранене лекува сърце и диабет

Експерти от 13 страни се обединиха в инициатива, чиято основна цел е да намери конкретни маркери, които да определят ефекта на храненето върху здравословното състояние на човека. Това са универсални показатели, от които специалистите ще съдят дали човекът има нужда от диета и каква точно хранителна интервенция би му повлияла в правилна посока. Те са концентрирани основно в сферата на обмяната на веществата и моментите, в които метаболизмът се ускорява или намалява. Индивидуалният подход при назначаването на режимите е основният резултат, който се цели от всички изследвания в областта на диететиката и лекуването чрез хранене. „Еволюцията ни е създала такива, че да можем чрез храна и природосъобразен начин на живот да останем здрави. Естественият ход на нещата не изисква да изобретяваме някакви сложни лекарства“, категорична беше проф. Диана Иванова от Медицинския университет във Варна. Според експерти чрез правилно хранене може да се повлияят без лекарства сърдечносъдови заболявания, метаболитни синдроми и диабет тип 2.

Близо 80 души със сходни здравословни показатели са подложени на диетата по проекта. Това са мъже и жени на около 50 г., без съпътстващи здравословни проблеми, но с наднормено тегло. Индексът на телесната маса при тези хора е над 30, при норма 18 - 25. Този показател се изчислява по формула, която взема предвид  ръста и теглото на съответния индивид. На избраната група е наложена една и съща диета поради сходните здравословни показатели и нужди в началото. С 20% е намален калорийният прием и е изградено меню, в което са балансирани въглехидрати, белтъчини и липиди. Диетата е продължила 18 седмици и в момента се анализират резултатите от прилагането й. Хората са били ангажирани с умерена физическа активност, не по-различна от нормалната във всекидневието, за да се изключи ефектът от спорта, който неминуемо има най-важна роля при свалянето на килограми. Важна в изследването е ролята на храната и това е основният акцент в проучванията.

„Един хранителен режим, основан на точния баланс между отделните вещества, не е никак труден за спазване през целия живот. Ако приемаме повече калории, отколкото са ни необходими, няма как да не напълняваме“, каза още проф. Иванова.

Важно е да знаем, че няма генетична обусловеност на наднорменото тегло. Клетката няма памет за натрупването на мастна тъкан. Излишните килограми се появяват основно при употребата на повече калории, отколкото са ни необходими, при начин на живот, лишен от физическа активност, или при неправилно приготвяне на храната.
Полина Петрова