Навръх Трифон Зарезан разкриха тайната на царското вино (СНИМКИ)

Зам.-обласният управител на Варна Димитър Чутурков заряза лозята в правителствената резиденция „Евксиноград“. По традиция лозарските ножици хванаха официалните гости, а след това с мерак го направиха и млади, и стари. А какво е Трифон Зарезан без хубава народна музика? За да не липсва българският фолклор, кръшни гласове извисиха певиците от Аксаково, а майсторски хора изиграха и танцьорите от състав „Божена“. Дори и без музика Трифон Зарезан пак ще се празнува, но без едно не може – виното. „Всяка глътка и всяка бутилка има своите щастливи мигове. Виното е благословено“, каза отец Добромир. По традиция той отслужи тържествен водосвет и прочете молитва минути преди зарязването на лозята. След това всички си пожелаха здраве и берекет.
„Виното е въпрос на предпочитание. Хората обичат различни сортове“, обясни главният технолог в избата Нели Тодорова. А най-търсени от години си остават сортовете шардоне и врачански мискет. Тя разкри и че има дестилат за прочутия коняк „Евксиняк“, който отлежава вече 20 г.
„Виното без любов просто няма как да стане. Правим тази напитка с много страст, защото човек трябва да изживява всяко вино и всеки асортимент, като се започне още от гроздето на лозето“, сподели технологът Елеонора Карабоева. „Виното е като жив организъм, то се ражда, достига максималните си качества и след това отмира, както един човешки живот. Ние съпреживяваме всеки момент на това вино и гледаме винаги да създаваме все по-добър продукт“, каза още специалистът. И за да не забравим, че днес много от нас празнуваха и Свети Валентин, Карабоева разкри и тайната съставка на най-хубавото вино още от царско време – любовта, с която се прави.
А иначе сред официалните гости се открояваха представители на властта. На празника бе и Тодор Йотов, началник на пункт за базиране – Варна, и командирът на ВМС - контраадмирал Румен Николов. Те бяха приветствани от директора на стопанство „Евксиноград“ Меглена Роева. Стана ясно, че вече има избран изпълнител за реконструкцията на парка, както и че дейностите ще стартират през март. Роева се надява до средата на следващия месец вече да има и изпълнител за ремонта на Двореца. Цялостният проект е за 5 млн. евро, като се финансира по програма „Регионално развитие“, посочи тя. „Реставрацията предвижда да се запази изцяло сегашният вид на Двореца. Ще се монтира и асансьор за хора в неравностойно положение“, обясни Роева. В проекта се включва и реконструкция с промяна на предназначението на сграда „Щал“ - някогашната дворцова конюшна. Тя ще се превърне в музей. В него ще се помещават находките от крепостта „Кастрици“, както и предмети, които свидетелстват за историята на „Евксиноград“. Крайният срок за изпълнение е септември 2015 г., посочи Роева. Тя коментира и че Дворецът ще остане затворен за посещения, докато текат ремонтите.
А иначе извън всички проекти, програми, ремонти, тук всичко си бе като на празник. Ля се бяло и червено вино, редиха се опашки пред скарата с вкусни кебапчета, мало и голямо се веселеше под звуците на народната музика.
Деница Литарска
Снимки Пламен Гутинов