Отровни гъби пратиха трима в болница

Трима души бяха приети по спешност в клиниката по токсикология на Военноморската болница във Варна в понеделник вечерта след консумация на диворастящи гъби, съобщи за Медийна група „Черно море“ доц. д-р Снежа Златева. Двамата са част от семейство, третият пациент е жена на 50 години. Гъбите са брани в гората и в района на курорта Свети Константин. За щастие пациентите не са попаднали на отровни двойници, но токсично въздействие има, обясни доц. Златева. Тя добави, че животът на тримата е вън от опасност. Времето е влажно и горите, торищата и полянките са осеяни с гъби. Хората трябва да престанат да ги берат, защото при попадане на отровен двойник опасността от фатален край е почти 99%, предупреди шефът на варненската токсикология.
Дори и след успешно лечение рисковете за здравето са много големи, тъй като остават увреждания на черния дроб, които променят начина на живот.
Практиката на токсиколозите показва, че и най-добрите познавачи бъркат зелената мухоморка с печурката и бялата мухоморка с младите сърнели. Мнозина се доверяват на народните методи за разпознаване, като например киснене в прясно мляко или търкане с чесън, но и те не са на 100% сигурни. С тях могат да се идентифицират по-малко отровните “бесни” гъби, но не и смъртоносните, категорични са специалистите. Освен това зелената и бялата мухоморка се различават трудно от неотровните, особено когато се берат млади.
Съветът на токсиколозите е да се консумират само култивирани гъби, взети от регламентираните търговски обекти. Те не отстъпват по вкус на горските, не са много скъпи, освен това са безопасни. Единственият проблем е, че не са подходящи за хора с проблемни стомаси.
Рисковано е също консервирането на дивите гъби, тъй като отровата остава и след затварянето им в буркани.
Ставри Таргов