Скариди с плътен сос

Продукти:

1 кг скариди, почистени

2 супени лъжици рапично олио

1 глава лук, нарязан

5 скилидки чесън, пресован

1 щипка сол

2 супени лъжици настърган джинджифил

½ чаена лъжица черен пипер

1 чаена лъжица червен пипер

¾ чаша бира

¼ чаша кетчуп

1 чаена лъжица захар

1 супена лъжица царевично нишесте

1 супена лъжица вода

1 супена лъжица сусамово олио

3 стръка пресен лук, нарязан

1 стрък пресен магданоз, нарязан

Приготвяне:

Загрейте рапичното олио в голям тиган на висока температура. Запържете кромида в него заедно с чесъна, джинджифила за около 1 минута, като постоянно разбърквате. Добавете скаридите, солта, черния пипер и гответе, докато скаридите станат розови и непрозрачни или около 5 минути. Добавете бирата, кетчупа, захарта и оставете соса да заври. Намалете котлона. Разтворете царевичното нишесте във водата заедно с червения пипер. Разбъркайте. Добавете в тигана и оставете отново да заври. Разбърквайте, докато сосът клокне и започне да се сгъстява. След като скаридите станат по-тъмно розови, е време да добавите сусамовото масло, да разбъркате за последно и да отстраните от котлона.

Поръсете с пресния лук и магданоза.

az-jenata.bg

Четете още: Любовта е... Как се влюбват мъжете и жените?