Рецепта на деня: Коледни фунийки с кокосов крем

Някои ще си кажат, че тази рецепта не е за тях, защото не разполагат с метални формички - фунийки. Не се притеснявайте! И аз нямах. Просто взех една голяма алуминиева тава за еднократна употреба. Нарязах я с ножица на квадрати с размер 10х10 см. Навих ги на фунийки и...  Voilà ce dont je parle! Хич не ви трябва да обикаляте целия град за формички.

Другото е лесно. Само следвайте точно рецептата:

Необходими продукти за тестото:

• 5 яйца,
• 1 кофичка (400 гр.) кисело мляко,
• 1 пак. амонячна сода,
• 1 1/2 чаена чаша пудра захар,
• 3/4 чаена чаша свинска мас (разтопена) и олио, в пропорция 1:1
• ванилия
• брашно

​

Начин на приготвяне:

От продуктите се омесва меко тесто.

Разточва се на лист с дебелина около 5 мм.

Листа се нарязва по дължина на ленти с широчина около 1 см.

Лентите се навиват на фунийките, като се започва от върха. Пекат се в предварително загрята на 160 градуса фурна до порозовяване. Оставят се да изстинат и се пълнят с изстиналия кокосов крем.

Необходими продукти за крема:

4 яйца

1 1/2 чаена чаша захар

1 л. прясно мляко

6 с.л. лъжици брашно.

1/2 пакетче краве масло.

100 гр. кокосови стърготини

Начин на приготвяне:

900 м.л. мляко се поставя в тенджера да заври. Намалявате огъня и добавяте захарта, при непрекъснато бъркане добавяте и разбитото с останалото мляко и яйцата брашно. След като се сгъсти го отстранявате от огъня и добавяте маслото, кокосовите стърготини и ванилията. Изчаквате да изстине и пълните фунийките с помощта на сладкарски пош.

Ако не разполагате с пош, същата работа може да свърши и малка бутилка от минерална вода тип "фитнес". Отстранявате похлупачето и дъното на бутилката, пълните я с крем и имате импровизиран вариант на пош.

Напълнените фунийки подреждате изправени за да не изтече крема. След около час допълвате (тестото ще поеме част от крема) и "потапяте" в смлени орехи или други ядки.

Хубаво е преди сервиране да изчакате поне 12 часа. Фунийките ще омекнат и ще станат още по-вкусни.

Да ви е сладко!

Черно море

Рецепта на деня: Коледни мъфини с канела, мед и мандарини

Рецепта на деня: Диетичен сладкиш с мюсли, сушени плодове и ябълки

Рецепта на деня: Лек сладкиш „Фантазия“ с бишкоти и маскарпоне