Пилешко с лук по френска рецепта

Продукти:

1 кг обезкостено пилешко месо

зехтин

4-5 големи глави лук

2 ч.л. прясно нарязана мащерка или сушена

5 скилидки стрит чесън

1 ч.л. сушен риган

1 и ½ ч.ч. месен бульон

200 г настърган грюер

Приготвяне:

Нарежете лука на ивици и го запържете до златисто в малко зехтин, като прибавите към него сол, черен пипер на вкус и мащерката. Когато се карамелизира може да добавите и чесъна. След това го прехвърлете в чиния и в същия дълбок тиган добавете още малко мазнина и запържете от всички страни до златисто месото, което сте нарязали на хапки и овкусили със сол, черен пипер и риган.

Когато месото хване хубава коричка върнете при него лука и налейте бульона. Намалете котлона и оставете да къкри до готовност на месото. При нужда сгъстете соса с малко брашно. Накрая поръсете с настърганото сирене и сервирайте когато е добре разтопено.

az-jenata.bg

Средиземноморска салата с риба тон и маслини