Зеленчукова запеканка с кашкавал на фурна

Продукти:

3 големи картофа

2 тиквички

1 чушка

1 домат

2 скилидки чесън

1 глава лук

1 морков

300 г кашкавал за поръсване

1 щипка сол

1 щипка червен пипер

1 щипка черен пипер

1 щипка риган

50 мл зехтин

½ чаша галета

Приготвяне:

Нарежете зеленчуците на едри кубчета. Намачкайте чесъна и го нарежете на ситно или го пресовайте. Сложете зеленчуците с чесъна в тава за печене. Полейте със зехтин, поръсете с галетата и разбъркайте. Добавете всички подправки. Разбъркайте отново. Печете в загрятата фурна за около 1 час като отначало покриете с фолио, след това го отстраните. Извадете ястието, поръсете го с настърган кашкавал и върнете обратно във фурната, докато се образува коричка.

az-jenata.bg

Четете още: Хургада – райски оазис край Червено море