Рецепта на деня: Салата с гриловани зеленчуци и мариновани сиренца

Необходими продукти за 2 порции:

4 средни розови домата

1 патладжан (не много голям)

3 зелени чушки

1 голяма глава лук

150 гр. твърдо сирене

1 стрък пресен лук

малко пресен копър

зехтин

оцет от нар (продават го в повечето хипермаркети)

сол

Начин на приготвяне:

Обелвате патладжана и го нарязвате на кръгчета.

Посолявате и го оставяте да се отцеди от черната вода.

На грил тиган поставяте чушките да се гриловат. Обмажете ги с малко зехтин за да не залепват.

След това гриловаме патладжана. Готовите кръгчета поставяме в отделна купа и мариноваме с малко от зехтина и оцета от нар.

Гриловаме лука последен.

Нарязваме сиренето на малки кубчета и мариноваме със зехтин, нарязан на много ситно и леко смачкан с ръка зелен лук и малко пресен копър.

Нарязваме доматите на полумесеци и подреждаме в чиния.

Отгоре подреждаме чушките, нарязани "под ъгъл".

Маринованите патладжани, печеният лук и сиренцата.

Непосредствено преди сервиране приготвяме дресинг от останалия оцет, зехтин и малко сол, който сервираме в отделен съд към салатата.

Да ви е сладко!

Черно море

Рецепта на деня: Ориз с куркума, цвят от шафран и маслини

Рецепта на деня: Пълнени чушки саврия с ориз и маслинова паста

Рецепта на деня: Пипереница

Рецепта на деня: Спанак с чери домати и топено сирене

Рецепта на деня: Спанак с чери домати и топено сирене