Крем супа с броколи и сирене

Продукти:

500 г броколи

½ чаша масло

1 глава лук, нарязан

450 мл пилешки бульон, разтворен

500 г сирене, натрошено или нарязано на кубчета

2 чаши прясно мляко

1 супена лъжица чеснов прах

¾ чаша царевично нишесте

1 чаша вода

Приготвяне:

В дълбока тенджера разтопете маслото на средна температура. В него запържете лука, докато покафенее. Добавете броколите. Разбърквайте за няколко минути, докато омекнат. Залейте с бульона. Намалете котлона и оставете да къкри за 15 минути.Добавете сиренето и разбърквайте, докато се разтопи. Овкусете с чесновия прах и сол на вкус. Добавете и прясното мляко. Разбъркайте.В малка купа отделно разбъркайте царевичното нишесте с водата, за да се разтвори и да не останат бучки. Прибавете към супата, като разбърквате непрекъснато. Гответе още няколко минути до сгъстяване.

az-jenata.bg

Четете още: Чесънът бори инфекциите в есенно-зимния сезон