Свински джолан в гювече

Продукти:

1,600 кг свински джолан

2 глави лук

1 малка глава целина

3 моркова

3 червени чушки

5 скилидки чесън

500 г пресни гъби

6 картофа

1 чаена лъжичка червен пипер

сол, черен пипер

2 дафинови листа

щипка бахар

200 мл зеленчуков бульон

супена лъжица брашно

Приготвяне:

Месото се нарязва, овкусява се със сол и черен пипер и се запечатва в тиган от всички страни. След това се слага в гювечетата и се запича леко на 180 градуса.През това време в тиган задушаваме всички зеленчуци и правим сос от тях. Когато е готов го разпределяме в гювечетата и печем на 200 градуса до готовност на месото.

Рецептата е предоставена от Борис Колаксъзов.

az-jenata.bg

Салата с три вида колбаси