Бъркани яйца с лук по непалски

Продукти:

2 глави лук, нарязани

½ чаена лъжица кориандър

½ чаена лъжица кимион

1 щипка лют червен пипер

1 супена лъжица паста къри

30 г масло

6 яйца, леко разбъркани

3 супени лъжици пресен магданоз

Приготвяне:

Загрейте част от маслото в тиган. В него запържете лука, кориандъра, кимиона и лютия пипер, докато лукът омекне. Добавете къри пастата, разбъркайте и оставете настрана. В друг тиган разтопете останалото масло на средна температура. В него излейте яйцата и разбъркайте. След няколко минути добавете и лука с подправките. След като е готово, сервирайте бърканите яйца, поръсени с пресния магданоз.

az-jenata.bg

Рецепта на деня: Уникално вкусна и здравословна крем супа от леща с праз и джинджифил