Кекс с круши и ядки

Продукти:

2 ч.ч. захар

4 големи яйца

2 ч.л. ванилова есенция

1 ч. л. екстракт от бадем

2 и 1/2 ч.ч.брашно

1/2 ч.л. сода за хляб

1 чаша сирене рикота

3 узрели круши, обелени и нарязани

250 г меко масло

150 г едро счукани ядки по ваш избор

Приготвяне:

В голяма купа комбинирайте маслото и захарта, като ги разбиете с помощта на миксер до получаването на гладка и пухкава смес. Добавете яйца едно по едно, бадемовия екстракт и ваниловата есенция. Отделно разбъркайте сухите съставки и ядките. Към течните съставки прибавете рикотата, а след това и сухите. Накрая се слагат нарязаните и обелени круши. Разбъркайте добре тестото с шпатула и го изсипете в предварително намазнена тавичка с незалепващо покритие. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 55 минути или до готовност.

az-jenata.bg

Четете още: Полезни употреби на маслото от джинджифил