Рецепта на деня: Рулца от тиквички

Ако очаквате капризни гости, а до заплата има още време, ако свекървата се е обадила, че ще мине “на вечеря” или просто ако искате да поглезите семейството и себе си с нещо вкусно и красиво, можете да опитате следната рецепта:

Необходими продукти:
2 средни или 4 малки тиквички
2-3 яйца
150 г сирене, натрошено
100 мл прясно/кисело мляко
1 с.л. брашно
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:
Тиквичките се режат надлъжно на тънки ленти.
Може да използвате уред за белене на краставици. Изрязвате тънки лентички от едната страна на тиквичката. В един момент се стига до по-широка част, откъдето белачката не може да захване лента, защото има по-къса режеща част. Тогава обръщате тиквичката от обратната страна. След това от третата и четвъртата. Накрая остава един продълговат куб със семките и без кора. От него може да приготвите крем супа с картофи.
Лентите се навиват на рула, не прекалено стегнати.
Подреждат се едно до друго в намаслена тава.
В центъра се слага парче сирене – бяло или гауда.
Пече се 15 минути в загрята до 200°С фурна.
Разбитите яйца, брашно и натрошено сирене се смесват. Сместа се излива между тиквичките.
Връща се във фурната и се допича до готовност.

Приготвяте и един вълшебен чеснов сос:

Необходими продукти
½ кофичка кисело мляко
½ опаковка майонеза
5 скилидки чесън
1/2 връзка копър
сол - на вкус

С пасатор се разбива майонезата и млякото, прибавят се чесъна и солта и накрая ситно нарязания копър.

Поднасяте с усмивка, а ако свекървата пак започне да критикува, хапвате повечко от соса и цяла вечер й говорите мило “на ушенце”!