Шоколадова пяна

Необходими продукти:
120 г шоколад
2 с.л. вода
5 яйца
180 г пудра захар
50 мл бренди

Начин на приготвяне:
Разтопяваме шоколада на водна баня. Прибавяме захарта, водата и разбъркваме, докато захарта се разтопи. Постепенно прибавяме жълтъците и разбъркваме на водна баня, докато сместа се сгъсти. Прибавяме брендито. Постепенно прибавяме разбитите на твърд сняг белтъци, изсипваме шоколадовата пяна в 4-6 чаши, които държим 2 часа в хладилник.

Да ви е сладко!