Рецепта на деня: Ориенталски сарми

Необходими продукти:
7-8 глави кромид лук
1 ч.ч. ориз
четвърт ч.л. канела
половин ч.л. черен пипер
четвърт ч.л. захар
сокът от 1 лимон
лозови листа
олио

Начин на приготвяне:
Нарязваме на тънки филийки 7–8 глави лук и пържим в 1 чаша олио. Когато лукът порозовее леко, прибавяме 1 чаена чаша ориз, който позапържваме, след което посоляваме на вкус и прибавяме канелата, черния пипер, захарта и сока на 1 лимон; наливаме 1 чаша вода и оставяме сместа да ври, докато оризът набъбне. Заливаме лозовите листа с гореща вода и веднага ги отцеждаме. Увиваме малки правоъгълни сармички, които нареждаме в тенджера. Заливаме с вода, която едва да ги облее, и ги варим на умерен огън. Изваждаме ги и нареждаме в голяма чиния; след като изстинат, ги украсяваме с резенчета червени камби или твърдо сварено яйце. Тия сарми са отлично мезе за ракия.
Добър апетит!