Днес е Денят на шоколадовата торта

Не е нужно да имате рожден ден, за да хапнете шоколадова торта. Поводът е днешният Ден на шоколадовата торта.

Съвременият облик на тортите е претърпял бурно развитие през годините, разказва foodpanda. В Гърция, тортите (или plakous) са били тежки и плоски, а хората са ги сервирали с ядки и мед. Римляните са правили торти, които по-скоро са наподобявали чийзкейк или сладкиши. Основната им роля е била да ги поднасят, като жертви на боговете. В средновековна Англия, хората използвали думите "хляб" и „торта", като взаимозаменяеми, за всичко направено от тесто.

Днес приготвянето на торти се е превърнало в цяло изкуство. Разбира се основното им предназначение си остава за честване на рождени дни и специални поводи. В някои европейски държави сладкарството се предава от поколение на поколени и е успешен бизнес. Има малки бутикови сладкарски къщи, които произвеждат изключително богати на вкус шоколадови изделия от висококачествени продукти, чийто цени могат да достигнат колкото една средна заплата.

Най-емблематичната торта за България е бисквитената или така наречената селска торта. На почит е разбира се и шоколадовата торта.

В Америка шоколадът се е консумирал като напитка до 30-те - 40-те години на 19 век. Най-старата рецепта за шоколадова торта датира от 1847 г. За разлика от днешните рецепти, в нея е използван нарязан шоколад. Първата пакетирана смес за шоко торта се появява на американския пазар през 1920 г.

Ето и една рецепта за американска шоколадова торта

Необходими продукти

За блата

100 грама краве масло

1 ч. ч. прясно мляко

1 с. л. лимонов сок

1 ч. ч. брашно

1 ч. л. сода

50 - 70 грама какао

1 ч. ч. захар

3 яйца

За глазурата

250 грама шоколад

3 с. л. захар

300 мл. сметана

Начин на приготвяне

Пресейте брашното, добавете содата и какаото и разбъркайте. Сипете млякото в купа и прибавете лимоновия сок, след което оставете малко да престои.

Разбийте маслото с половината захар. Постепенно, едно по едно, добавете яйцата и останалата захар.

Започнете да прибавяте млечната смес и по 2 с. л. от брашното.

Полученото тесто се разделя на 2 части. Изсипва се в две форми за торта, намазани с масло. Блатовете се пекат и се оставят да изстинат.

Шоколадът се разтапя на водна баня, прибавят се захарта и сметаната.

Всеки блат се разрязва на две отделни части, които се слепват с част от шоколадовата глазура. С останалата част се маже отгоре тортата.

Да Ви е сладко!