Бъркотията в кухнята води до преяждане

Причините за преяждане могат да бъдат различни – от стрес до хранителен режим, с богато съдържание на мазнини. Изследователи от Университета на Южен Уелс, Австралия, откриват още една неочаквана причина – разхвърляната кухня. По време на своето проучване те показват как безпорядъкът в кухнята може да провокира преяждане и то със сладки изделия. Проучването е последното, което посочва връзката между нашата психология и количеството храна, която консумираме. По време на предишни проучвания на същите изследователи се установява, че храненето от големи чинии стимулира желанието да се консумира по-голямо количество храна. Според други данни тъжните филми или вечерята, в комбинация с шумна среда, могат да имат същия ефект.

Кухнята, затрупана с вестници, пълна мивка с мръсни чинии и звънящ телефон, може да предизвика хаос. За целите на проучването се включват 98 жени, които споделят за моментите, когато чувстват, че животът им е под контрол и обратното. Половината от тях са поканени да изчакат свой приятел в разхвърляна кухня, а останалата – в чиста и организирана. И в двете помещения има купи с бисквити, моркови и соленки. Жените, които споделят липса на усещане за контрол преди да попаднат в разхвърляната кухня, приемат два пъти повече калории с бисквити, в сравнение с тези, които са в спретнатата кухня.

Жените, които изчакват своя приятел в разхвърляната кухня, но преди това са изпитвали чувство за контрол, консумират 38 калории по-малко отново заради консумация на бисквити.

Що се отнася до консумацията на моркови или соленки, става ясно, че нито една стая няма ефект върху участничките. Това предполага, че хаосът може да засегне само склонността ни към консумацията на лакомства. Въпреки че проучването е проведено само сред жени, специалистите смятат, че резултатите са приложими и сред мъжете. Данните от проучването са публикувани в Environment and Behavior.

puls.bg