Виното става все по-горчиво! Очаква се драстичен скок на цената

Зарязване на лозите на Трифон Зарезан в резиденция "Евксиноград"/Снимка: Черно море/АРХИВ

Драстичен скок на цените на вино предвиждат от винарска изба "Евксиноград".140 декара са лозовите масиви на територията на правителствената резиденция. Тази година обаче реколтата е много по-малка, себестойността на гроздето е по-висока, както и разходите за ел. енергия и материали. Това каза Нели Тодорова, главен технолог на винарска изба „Евксиноград”, предаде Радио Варна. По-думите й съпътстващите материали за винарската промишленост са поскъпнали с от 5 до 20%.

Продължителните дъждове и хладната пролет са факторите, които са повлияли на реколтата.

Даниела Стойнова разговаря с нея за сортовете грозде, от които се прави прочутото евксиноградско вино и бренди, както и за проблемите с обновяването на техниката в избата и липсата на кадри. За втора поредна година заради пандемията традиционният ритуал за зарязване на лозята се отлага.

Подробностите чуйте в разговора на Даниела Стойнова с Нели Тодорова, главен технолог на винарска изба „Евксиноград”