Родното вино - сред петте най-качествени по света

Площта на лозята у нас се увеличава, увеличават се и винарските изби, а българското вино е в топ 5 на най-качествените вина в света, според директора на Агенцията по лозата и виното Красимир Коев."Има 264 изби, които работят в страната. Произведено количество вино – 127 000 000 литра", каза Коев и допълни, че от това вино се изнасят между 58 и 62 000 000 литра на година.По думите му 120 млн. литра е консумацията на вино в страната. Само 5 млн. е вносът. Само за справка – Франция – лидер в световното винопроизводство, най-добрите, най-големите – 47% от консумацията на вино във Франция държи чуждият пазар, в рамките на тези 47% е и българско вино, каза още Коев, цитиран от БНР.

Единственият Институт по лозарство и винарство у нас, който е в Плевен, отбелязва днешния празник на лозаря - Трифон Зарезан."Самата традиция повелява да бъде зарязана лозата, а на мястото, където е зарязана, да бъде полято с вино, за да има голям берекет", каза директорът на Института проф. Иван Пачев.За Деня на Трифон Зарезан ще бъде открита нова винарска изба в село Овчарово. На празника ще присъстват специалистите от Лозаро-винарския комплекс в Тъpгoвищe, който стопанисва близо 10 хиляди декара лoзoви мacиви. Изпълнителният директор инж. Петко Матеев призовава държавните органи за по-голяма подкрепа за родното винопроизводство:

"Примери за правителства, които се грижат за своите производители, това е Турция. След като последната капка от местното вино се изпие, тогава се дава лиценз да се внесе от друга страна вино. Същото се отнася и за Румъния. Там има малко молдовски, малко български вина, останалите вина са си само техни. Същото се отнася за Унгария, за водката в Полша, за уискитата във Великобритания".

Традиционните обичаи за Трифон Зарезан ще представят самодейци пред майсторите и посетителите в музея на открито "Етър" край Габрово. Фолклорна група от севлиевското село Богатово ще пресъздаде обредите на предците ни, които на този ден зарязвали лозите и избирали цар – стопанинът с най-добре гледано лозе и най-хубаво вино.В селата с развито лозарство навремето празнували с песни и свирни, извивали хора и слагали богати трапези. Смятало се, че колкото по-пиян е царят, толкова по-голямо ще е плодородието. Както се полага на днешния празник в чест на Св. Трифон, участниците във веселбата ще вдигнат наздравици с вино.

dnes.bg

Четете още: Какво е общото между празниците Трифон Зарезан и Свети Валентин?