Киш с бекон, кашкавал и царевица

Продукти:

200 г брашно

2 щипки сол

125 мл разтопено масло

125 г настърган кашкавал

Пълнеж:

125 г настърган кашкавал

1 консерва (400 г) сладка царевица, отцедена

250 г пушен бекон, нарязан

2 стръка копър, ситно нарязан

125 мл готварска сметана

250 мл прясно мляко

3 яйца

Приготвяне:

Смесете брашното, солта и маслото в купа. Разбъркайте с пръсти, докато се получат трохи. Добавете кашкавала и разбъркайте, докато започне да се замесва тесто. Омесете го добре, докато продуктите се слеят. Разстелете добре тестото във форма за киш като предварително сте я намазнили и набрашнили. Притиснете добре тестото, за да полепне добре по къдравата форма на тавата. Охладете в хладилник за 30 минути.

Загрейте съвсем малко мазнина в тиган. Запържете бекона и го подсушете върху кухненска хартия. Поръсете кашкавала върху тестото. Добавете бекона, царевицата и копъра. Покрийте с още кашкавал.Залейте всичко със сметаната, млякото и яйцата, предварително смесени и подправени със сол. Печете киша в предварително загрята на 180 градуса фурна за 35 минути или докато добие златиста коричка. Сервирайте киша охладен.

az-jenata.bg

Четете още: Шакшука със спанак и лук