Безглутенов кекс с ванилия

Продукти:

3 яйца, разбити

2 чаени лъжици течна ванилия

100 г пудра захар

120 мл олио

1 супена лъжица прясно мляко

1 чаена лъжица бакпулвер

125 г царевично брашно

75 г оризово брашно

За глазурата:

3 супени лъжици конфитюр от кайсии

кокосови стърготини

Приготвяне:

Загрейте фурната на 200 градуса. Намажете форма за кекс с олио и я поръсете с брашно. По желание можете да постелете и хартия за печене.Разбийте яйцата с ванилия, захарта, олиото и млякото. Пресейте двата вида брашно с бакпулвера. Прибавете ги към мокрите съставки. Разбийте добре с миксера. Излейте сместа във формата. Печете 20 минути или до суха клечка.По желание можете да направите и глазура от сладкото и да поръсите с кокос, но тази гарнировка не е задължителна.

az-jenata.bg

Брускети с рикота и запечени чери домати