Ключова съставка в бирата може да се използва в борбата срещу рака и инфекциозните болести.
Хмелът, придаващ характерния горчив вкус на пивото, съдържа полезни съединения, които притежават способността да спират развитието на бактерии, пише в. "Дейли мирър", позовавайки се на американски учени.
Специалисти от университета на Айдахо съобщават, че търсят начини за извличането на полезни киселини от хмела, наречени хумулони и лупулони, както и за синтезирането им в лаборатория, пишат БТА и Дарик.
Учените вярват, че на базата на въпросните съединения могат да бъдат създадени медикаменти за лечение на рак и инфекциозни болести.
Д-р Кристофър Уейнънт от изследователския екип споделя, че след много "опити и грешки" с колегите му са "много близо" до целта.
Специалистите ще представят изследването си на конференцията на Американското дружество на химиците.