Не пазарувайте яйца и агнешко от улицата

„Започнаха засилени проверки по търговската мрежа за Великден, в заведения за обществено хранене. По комплексите също ще има инспекции. Внимание ще се обръща на козунаци, яйца, пресни плодове и зеленчуци. Хигиенното състояние на обектите и безопасността и качеството на продуктите са на фокус на инспекторите. Няма фрапиращи нарушения до момента. Не сме констатирали храни без етикети или нерегламентирано произведени“, каза в сутрешния блок на тв „Черно море“ д-р Костадинка Маринова, н-к на отдел „Контрол на храните” при Областната дирекция по безопасност на храните - Варна.

В търговската мрежа има предимно български яйца и агнешко. Вносното е далеч по-малко.

„Варна е район, апетитен за търговия, идват доставчици от цялата страна. Има внос агнешко от Нова Зеландия и полски яйца. Не е тенденция да се предлага чужда продукция. Мисля, че делът на нашето производство, ще се увеличава“, добави д-р Маринова.

„Биопродуктите ги проверяваме на документи, по срок на годност и производител – трябва да е сертифициран. Сега дали продуктите са „био“ – това зависи от сертифициращите фирми. По-скъпо е и всеки се надява да вземе нещо вкусно и безопасно“, уточни тя.

„Няма засечено опасно месо, яйца и козунаци. Храните с риск се предлагат от нерегламентирани производители. Апелирам да не се купува от улицата, най-вече животинските продукти. Много болести от животните се предават и на човека. Т.нар. „домашно производство“ си е за нас, но не би трябвало да се продава. Има регистрирани малки производители на храни по домашни рецепти. Има ги на фермерските пазари. Контролираме ги, храните се съхраняват при изискуемите температурни режими“, алармира д-р Маринова.

„Два фермерски пазара са регистрирани при нас, този в „Чайка“ не е регламентиран. Те известно време бяха записани, после се отказаха. Ще предприемем мерки срещу този пазар“, разкри д-р Маринова.

„Бои, яйца, козунаци и агнешко трябва да се следят за срока на годност, опаковка. Външният вид на месото е важен – свежо, с приятен мирис. Трупното месо задължително е необходимо да има здравна идентификационна маркировка на кланицата. Яйцата трябва да са чисти, бели, без пукнатини. Да са маркирани с номера на животновъдния обект. При боите има 5 вида оцветели, които са забранени, сред тях Е137, Е160Б, Е128. Не сме засичали от тях“, успокои зрителите на тв „Черно море“ д-р Маринова.

Дежурни инспектори ще бдят през 4-те дни на Великден, на 1 май и за Гергьовден. Техните телефони ще се качат на сайта на дирекцията и всички сигнали е добре да се отправят към тях.

Иван Барбов

Борис Проданов

Още по темата: "Щрихи от утрото" (5.04.2017) - За какво трябва да внимаваме при пазаруването преди Великден?