Салата с орзо паста и скариди по рецепта на Дженифър Гарнър

Продукти:

За марината и дресинга:

6 с.л. пресен лимонов сок

щипка сол

1/2 ч.л. смлян черен пипер

4 скилидки стрит чесън

2 ч.л. сух риган

1/2 чаша зехтин

За салата:

300 г паста орзо или друга къса паста

14-16 почистени скариди

1/2 краставица

1 малка глава червен лук

10-12 чери доматки

200 г фета сирене

маслини

магданоз и мента за поръсване

Приготвяне:

Започнете с приготвянето на дресинга, който ще послужи и като марината за скаридите. Комбинирайте всички съставки и ги разбъркайте добре.  Част от дресинга прибавете към скаридите и разбъркайте добре. Сложете ги в хладилник за 20 минути, за да се мариноват.

През това време сварете пастата според инструкциите на опаковката. Когато е готова прецедете и я сложете в подходяща купа. Прибавете към нея дресинга и разбъркайте. На грил тиган или във фурна (предварително загрята на 200 градуса) в тавичка върху хартия за печене, запечете скаридите до розово (около 6-7 минути).Към пастата сложете останалите съставки за салата, а накрая и готовите скариди. За финал добавете няколко капки лимонов сок, зехтин и сол на вкус.

az-jenata.bg

Четете още: Скариди с плътен сос