Рецепта на деня: Фантастична салата с гриловани зеленчуци

Едно ястие може да е диетично и едновременно с това вкусно. Много е важно, когато спазваме определен хранителен режим да се опитаме да превърнем храната, която ни се полага в красив и вкусен букет от аромати и цветове, защото е доказано, че очите и носа "се хранят" първи. Ако успеем да нахраним първо тях, ще нахраним и мозъка, и стомаха си.

Необходими продукти за 4 порции:

1 тиквичка

1 малък патладжан

8 малки домата (тип рома) или 4 по-големи

4 червени чушки

2 глави кромид лук

пресен копър

пресен чесън

сока на 1 лимон

2-3 листенца босилек за дресинга

зехтин

сол на вкус

Начин на приготвяне:

Измиваме хубаво всички зеленчуци. Белим патладжана, нарязваме го на кръгчета, посоляваме и го оставяме да се отцеди поне половин час от черната вода.

Нарязваме тиквичката и лука на кръгчета, леко поръсваме със зехтин и гриловаме на предварително сгорещен тефлонов тиган.

По същия начин гриловаме и патладжана.

Опичаме чушките, обелваме ги, отстраняваме семената и ги режем на тънки лентички.

Нарязваме доматите и подреждаме всичко в чиниите (всеки според вкуса си).

Поръсваме с нарязаните на много ситно копър и пера от пресен чесън.

Преди поднасянето овкусяваме с дресинга, който приготвяме от сока на лимона, зехтин, сол и накълцаните на много ситно листенца от босилек.

Не прекалявайте със солта, защото патладжана е овкусен предварително, а сол се слага - не се маха. Аз си приготвям дресинга поне час-два по-рано, за да може да поеме хубаво аромата на босилека. Ако не ви се занимава, можете просто да разбиете 1/2 ч.л. песто със зехтин и лимон.

Да ви е сладко!

Черно море

Рецепта на деня: Фантастична салата с пилешки филенца и спанак

Със салата от моркови и червено цвекло топим 5 кг. за седмица (РЕЦЕПТА)

Един път в седмично обядвайте сирене с краставица (РЕЦЕПТА)

Отвара от магданоз за намаляване на апетита