По традиция в деня на Свети пророк Данаил празнуват жените, които имат малки деца или скоро ще раждат. Те месят питки, които раздават на близки и съседи, за да е плодовита годината.
Необходимите продукти за содена питка:
1. 2 ½ чаени чаши брашно 2. 1 чаена лъжица сода за хляб 3. 1 чавна лъжица сол 4. 1 чаена лъжица мед 5. 1 ⅓ чаена чаша газирана вода 6. 50 грама семена
Необходимо време за приготвяне: 10 минути подготовка 40 минути печене
Начин на приготвяне:
Първата стъпка от рецептата за содена питка подготовката на сухите продукти. Пресявате брашното, заедно със содата и солта в купа, добавяте и семената. Може да ползвате микс от семена, например маково семе, ленено семе, сусам, или пък предпочитаните от вас семена.
Добавяте меда и газираната вода и разбърквате с дървена лъжица. След като размесите добре с дължицата, намокряте ръцете си с вода и оформяте тестото във формата на топка и я поставяте в тава, върху която сте поставили хартия за печене. Поръсвате с брашно. С остър нож правите дълбок разрез във формата на кръст върху топката тесто.
Печете содената питка в предварително загрята на 220 градуса фурна за около 10 минути, след което намаляте фурната на 180 градуса за около 30 минути, или докато содената питка придобие апетитна препечена коричка.