Без глоби за липса на алергени в менюто

Във Варна все още няма глобени ресторантьори заради липса на описани алергени в менютата на заведенията им. Това разкри пред вестник „Черно море“ новият председател на Варненската асоциация на ресторантьорите и хотелиерите (ВАРХ) Павлин Косев.
Припомняме, че Агенцията за безопасност на храните започна проверки в цялата страна за това дали ресторантите са поместили в менютата си алергените, които евентуално съдържат предлаганите ястия.
Изискването за обозначаване на алергените е още от 13 декември миналата година. Агенцията за безопасност на храните се позовава на евродиректива. При първо нарушение глобата е от 500 до 1000 лева, а за повторно санкцията може да скочи дори до 3000 лева.
Засега от агенцията проявяват разбиране към нас и дават предписания и насоки, не съм чул някой да е глобен, каза Косев.
Най-вероятно ресторантьорите ще предпочетат да направят приложения към менютата си, в които да са изписани алергените, вместо да правят нови менюта, каза Павлин Косев. Той твърди, че изработката на изцяло ново меню е сериозна инвестиция за всеки предприемач.
Аз лично бих направил приложение, което да предоставя на клиента, ако прояви интерес. В заведения хората влизат да се отпуснат, да хапнат, да се видят с приятели, и смятам, че едва ли биха искали да четат за алергени и алергии, обясни Павлин Косев.
Деян Михайлов