Необходими продукти: 4 малки скумрии 1/2 к.ч. каперси 60 г масло лимонена кора черен пипер сол 4 резена лимон магданоз
Начин на приготвяне: Смесваме част от маслото със ситно нарязания магданоз, нарязаните каперси, настърганата лимонова кора, черен пипер и напълваме почистените скумрии. Намазваме с разтопено масло пергаментови листове или фолио и върху всеки поставяме по една скумрия. Увиваме добре. Поставяме скумриите върху скара в гореща фурна и печем 25-30 мин. Сервираме в затоплени чинии и украсяваме с лимоновите резени. Добър апетит!